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用自动豆腐皮机做好产品的关键在哪里?

发布时间:2018-12-26 16:18:23点击量:

    自动豆腐皮机器已经成为主流机器,做豆腐皮不用机器生产的已经越来越少。但也有一部分人坚持使用自己的老方法生产,认为老方法生产的豆腐皮味道更地道,更好吃。在人们印象里也是,手工的食物比机器做的东西要好。其实不然,自动豆腐皮机整个生产过程跟手工很像,用的方法一样,只是使用自动豆腐皮机更简单一些。

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    那关键在哪里,关键在于点脑,做豆制品除了基本的水质和黄豆这些原料外,点脑非常重要。点多了就老了,点少了就嫩了,之所以有的人使用一样的机器,做出来的成品却差别很大,就在于点脑经验上。

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